[ อาหารแห่งอนาคต เนื้อที่เพาะจากเซลล์ในห้องแล็บแทนการเลี้ยงสัตว์ ]
เรื่องนี้จริงจังถึงขนาดที่ประเทศนิวซีแลนด์ เตรียมเรียกเก็บค่าภาษีมลพิษจากปศุสัตว์ อาทิ การเลี้ยงแกะและการเลี้ยงวัว โดยจุดประสงค์ของเรื่องนี้ก็คือ ต้องการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศของโลกให้น้อยลง
[ เอ่อ ว่าแต่…ทำไมมนุษย์เพิ่งจะนึกนวัตกรรมแบบนี้ได้ในตอนนี้ละ ? ]
โครงการยกระดับบรรจุภัณฑ์พลาสติกชีวภาพ
เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง เทรนด์อาหารแห่งอนาคต
เนื้อสัตว์เทียมจากห้องแล็บเริ่มเข้าไปเป็นวัตถุดิบในภัตตาคารหลายแห่งในสหรัฐฯ นักวิทย์คาดว่าจะกลายเป็นอาหารแห่งอนาคต ลดการใช้ทรัพยากรในการทำปศุสัตว์แบบดั้งเดิม
ค้นหานักท่องเที่ยวต่างชาติ พลัดหลงเส้นทางธรรมชาติเขาหงอนนาค
หน้าแรก คอมมูนิตี้ แท็ก คลับ เลือกห้อง ดูเพิ่มเติม
ระบบลงทะเบียนเงินดิจิทัล ‘แอปทางรัฐ’ ล่ม! เรียบร้อย
อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ การพัฒนาเนื้อสัตว์สังเคราะห์ที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์กล้ามเนื้อสัตว์ในห้องทดลองนั้น ยังถือว่าอยู่ในระยะเริ่มต้นเเละตอนนี้ยังมีต้นทุนการผลิตสูง เเต่อนาคตราคาจะต้องถูกลงอย่างเเน่นอน
เนื้อจากแล็บ: เมนูอาหารแห่งอนาคต ที่ทั้งอร่อย แถมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื้อจากแล็บ: เมนูอาหารแห่งอนาคต ที่ทั้งอร่อย แถมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ทั้งนี้ ทางทีมวิจัยได้ให้ความเห็นว่า แม้ในการเพาะเลี้ยงเนื้อในห้องแล็บจะลดการทำลายป่าเพื่อทำฟาร์ม แต่ในการเพาะเลี้ยงต้องใช้พลังงานและทรัพยากรสูง โดยเฉพาะถ้ามีการผลิตในจำนวนมากเพื่อเป็นธุรกิจขนาดใหญ่
การผลิตเนื้อวากิวสังเคราะห์จากเครื่องพิมพ์สามมิติของมหาวิทยาลัยโอซาก้านี้ ใช้โครงสร้างทางจุลกายวิภาคของเนื้อวากิวมาจำลองเป็นพิมพ์เขียว และใช้เทคนิคการพิมพ์สามมิติที่สามารถผลิตโครงสร้างที่ซับซ้อนและออกแบบเฉพาะได้มาเป็นหัวใจหลักของการพัฒนา โดยเริ่มต้นจากการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อวัววากิวต้นแบบในห้องแล็บและกระตุ้นให้กลายเป็นเซลล์ประเภทต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการสร้างเส้นใยแต่ละชนิดได้แก่ เซลล์กล้ามเนื้อ ไขมัน และหลอดเลือด ซึ่งเป็นสามส่วนประกอบสำคัญที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวากิว
ลาบูบู้ มาการอง ประวัติ คือตัวอะไร? ราคาเท่าไหร่ ซื้อที่ไหนได้บ้าง?